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Roquefort-sur-Soulzon est une commune d'un peu moins de 600 habitants rendue célèbre par son fromage, le "Roquefort" . Elle se situe dans le parc naturel régional des Grands Causses et elle est traversée par la rivière Soulzon, comme le nom du village l'indique. Le plateau calcaire du Combalou domine le village. Son effondrement a provoqué la formation de grottes naturelles et de failles appelées "fleurines". C'est grâce à cette ventilation naturelle que, depuis le moyen-âge le fromage de Roquefort y est affiné. Tourisme Aveyron

Roquefort-sur Soulzon


A droite, des failles ou "fleurines grâce auxquelles les caves aménagées dans la falaise, bénéficient d'une ventilation naturelle


Le village de Roquefort sur Soulzon s'étant sous la falaise du Combalou


Roquefort, le secret enfoui de l’Aveyron (Vidéo en français 6')


Roquefort-sur Soulzon Larzac (Diaporama/slideshow 2')


La rue des caves à Roquefort - Gravure fin XIXe

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Roquefort by Walter Richard Sickert 1919-20 (1860-1942)

Roquefort-sur Soulzon par Serio 555 ©

Roquefort-sur Soulzon par D. Kopel ©

 

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